Блюда из мяса

Говядина в сметане с грибами и овощами

govjadina-v-smetane1

 

Ингредиенты: говядина 500 гр. (мякоть), огурцы соленые 2 шт., грибы 300 гр. (шампиньоны), лук репчатый 2 шт., корень сельдерея 100 гр., сметана 150 гр., мука 1 ст. ложка, помидор 1 шт. (свежий), соль, перец по вкусу, масло для жарки.

Читать далее

Форикол

forikol

 

ИнтересныйPрецепт норвежской кухни — форикол. Интересный тем, что при минимуме ингредиентов получается изумительно вкусное и аппетитное блюдо. Посудите сами мясо, капуста и пару специй.

Ингредиенты: мясо свинина (баранина) 500 гр., капуста 700-800 гр., перец черный горошком 1 ст. ложка, соль по вкусу.

Читать далее

Бризоль

Приготовление бризоли требует определенных навыков и кулинарной сноровки. Но в качестве плотного завтрака или второго блюда с гарниром на обед, бризоль с фаршем намного опережает обычный омлет или яичницу.

brizol PИнгредиенты

  • Фарш говяжий 150 гр. (на 2-3 порции)
  • Яйцо 3 шт.
  • Соль, перец черный молотый по вкусу
  • Пищевой полиэтилен

Читать далее

Тушеный картофель с фаршем и томатами

kartsfarsh Ингредиенты

  • Картофель 6-8 средних картофелин
  • Фарш 300 гр. (говяжий или смешанный)
  • Лук репчатый 1 средняя луковица
  • Помидоры спелые красные 2 шт.
  • Томатная паста 1 ч. ложка с горкой
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Любимые специи по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. ложки

Читать далее

Люля-кебаб

Люля-кебаб (люляки баб)- мясное блюдо, распространённое на Кавказе, в Средней Азии и на Балканах — продолговатая котлета, обжаренная на шампуре. Традиционный люля-кебаб готовят из баранины и репчатого лука. При этом баранина должна быть жирной, с большим количеством лука. В отличие от котлет, в люля-кебаб не кладут ни яиц, ни хлеба. К мясу с луком добавляют лишь специи и зелень. Поскольку с бараниной у нас напряженка, приготовим люля-кебаб из традиционного нам смешанного фарша.

 lylja-kebab.jpg PИнгредиенты

  • Свинина 0,5 кг. (жирная)
  • Говядина 0,5 кг.
  • Лук репчатый 1 шт. (крупный)
  • Чеснок 2 зубчика
  • Любой пучок свежей зелени (петрушка, укроп)
  • Соль, черный свежемолотый перец

Читать далее

Телятина тушеная с тыквой

Мясо, приготовленное таким способом, не содержит лишнего жира, получается нежным и мягким. Если кому то тыква не по нраву, кусочки, из готового блюда, можно просто удалить, а мясо подавать с любым гарниром. Главное, что сохраняется особый вкус и аромат.

 teljatina-tushonaja-s-tykvoy.jpg PИнгредиенты

  • Телятина 500 гр.
  • Тыква 300-400 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Масло растительное 2 ст. ложки
  • Зелень петрушка (свежая)
  • Лавровый листик
  • Черный перец горошком 3-4 шт.
  • Соль по вкусу

Читать далее

Котлета в тесте

 

kotletavtestКотлета в тесте, всем хорошо известна, она вполне справляется с задачей вкусного и быстрого перекуса, этакий гамбургер на наш лад. Хотя рецепт достаточно трудоемкий, но будет очень полезен тем кто собирается в дорогу, на отдых, дачу, рыбалку и т. д. С горячим чаем сытно и очень вкусно.

Читать далее

Говядина с подливкой

Говядина с подливкой вкусное и нежирное блюдо в отличие от свинины, подлива придает мясу особый вкус и сочность, делая его сытнее, особенно в сочетании с любимыми гарнирами.

 

 guljash-iz-govjadiny.jpg Ингредиенты

  • Говядина 500 гр.
  • Томатная паста 2 ст. ложки
  • Мука 2 ст. ложки
  • Масло растительное 50 гр.
  • Немного зелени (любой петрушка, укроп)
  • Лавровый листик 2 шт.
  • Гвоздика 2-3 шт.
  • Сахар 1 ч. ложка
  • Перец черный горошком
  • Соль по вкусу

Читать далее