мясо

Хинкали

hinkali

Хинкали — родственное блюдо пельменям, готовятся так же из теста, с начинкой из мясного фарша. Но отличаются тем, что в фарш идет много лука и зелени, а тесто готовится без яиц. Подают хинкали, обильно посыпав черным перцем.

Читать далее

Говядина с сырным соусом

govjadina v syre

Рецепт этого оригинального блюда, с небольшими изменениями, взят с зарубежного европейского журнала. Оригинальность заключается в сырном соусе, который называется фондю и означает растопленный, расплавленный, тянущийся сыр с добавками и специями.

Читать далее

Говядина в сметане с грибами и овощами

govjadina-v-smetane1

 

Ингредиенты: говядина 500 гр. (мякоть), огурцы соленые 2 шт., грибы 300 гр. (шампиньоны), лук репчатый 2 шт., корень сельдерея 100 гр., сметана 150 гр., мука 1 ст. ложка, помидор 1 шт. (свежий), соль, перец по вкусу, масло для жарки.

Читать далее